Che cos’è l’alberello?
È una forma di allevamento in cui ogni vite cresce come pianta autonoma, bassa e senza una parete continua di fili. Protegge i grappoli e richiede molta cura manuale.
Perché si adatta alla Puglia?
La chioma bassa aiuta la vite a convivere con sole, vento e condizioni asciutte. Non è una decorazione rurale: è un’architettura agricola precisa.
Che cosa cambia nel vino?
L’età non garantisce qualità da sola. Una vecchia pianta ben equilibrata può però produrre pochi grappoli con maturazione regolare e una relazione profonda con il suolo.
La parcella di A Terra
Le viti hanno circa 40–60 anni e la vendemmia è manuale. La scala minuscola permette di osservare e scegliere pianta per pianta.