A TERRA · ADELFIA · 41° N
Una vite alla volta.
Circa un ettaro di vigneti in Puglia. Ad Adelfia, il nucleo storico comprende circa 1.000 vecchie viti di Primitivo ad alberello.
Vigneti lavorati dal progetto su scala artigianale.
Viti di Primitivo allevate ad alberello.
Anni circa delle piante più vecchie.
ALBERELLO
Architettura agricola, non nostalgia.
Ogni pianta cresce bassa e autonoma. La forma protegge i grappoli e concentra il lavoro umano: potatura, osservazione e vendemmia avvengono vite per vite. Nella Puglia calda e asciutta, l’alberello è una risposta concreta al luogo.
SUOLO VIVO
Il lavoro comincia prima della vendemmia.
Compost
Raspi e vinacce ritornano alla terra come sostanza organica.
Cover crops
Leguminose e graminacee aiutano fertilità, struttura e controllo dell’erosione.
Insetti utili
Favoriamo biodiversità e insetti antagonisti per ridurre la dipendenza dai trattamenti.
OLTRE LA PARCELLA
Tre letture della Puglia centrale.
Adelfia
Il nucleo del progetto: vecchie viti ad alberello vicino a Bari, seguite pianta per pianta.
Ruvo di Puglia
Quota più alta e suoli calcareo-argillosi: il luogo del Nero di Troia, con acidità e tensione.
Orta Nova
Argille più chiare e un’espressione di frutto più morbida. Le parcelle esterne sono lavorate sotto la direzione di A Terra.